的矢湾は蛸漁が最盛期。

ここ畔蛸の地名の由来にもなっている蛸。

欧米では忌み嫌われる食材ですが、

日本ではたこ焼きに代表されるように

人気の食材。生で、煮て、そして焼いて・・・

一番美味しいのはサッと湯がいてぶつ切りにして生姜醤油

食べるのがおすすめ。「スーパーの蛸とは全然違う！

蛸ってこんなに美味しかったの」と新たな発見が・・・

蛸そのものの味は絶品です。

当館自慢の蛸しゃぶ

名物の蛸めし ・蛸しゃぶを食べにおいないな・・・・

あみ源でも出されるこの地方特有の名物料理。

郷土料理として人気の逸品です。